Cv to współczynnik przepływu zaworu sterującego, standardowa liczba pokazująca, ile płynu może przepuścić zawór w danych warunkach.

Po prostu zdefiniowany,Cv to liczba galonów amerykańskich wody na minutę, jaką może przepłynąć całkowicie otwarty zawór przy spadku ciśnienia o 1 psi w temperaturze 60°F.

Strukturalnie opisuje efektywną przepustowość zaworu. Zależy to od rozmiaru zaworu, konstrukcji wewnętrznej, procentu otwarcia i właściwości płynu.Przy pełnym otwarciu: Cv osiąga wartość maksymalną, reprezentującą największe możliwe natężenie przepływu, jakie może obsłużyć zawór.Przy częściowym otwarciu: Cv maleje, ograniczając przepływ w celu osiągnięcia regulacji.

Ponieważ różne płyny (olej, gaz, para) mają różną lepkość i gęstość, ich rzeczywisty przepływ wymaga korekty w stosunku do podstawowej wartości Cv na bazie wody, ale Cv pozostaje głównym punktem odniesienia przy doborze i doborze zaworów regulacyjnych w instalacjach naftowych i przemysłowych.